Ensalada de pollo y piña

Receta de ensalada de pollo y piña

Una receta espectacularmente original y sencilla que suele gustar a todo el mundo. Esta ensalada de pollo es un buen primero que gana mucho al servirla fría.

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¿Cómo hacer ensalada de pollo y piña?

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Primero debemos cocer las pechugas. Para ello, pondremos el caldo en una olla al fuego y sumergiremos la carne cuando rompa a hervir. No las dejaremos cocer más de 10 minutos, para que no pierdan jugosidad. Las retiraremos, las escurriremos y las cortaremos en cubitos.

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Mientras, partiremos y pelaremos la piña natural y la cortaremos en daditos, descartando las partes más duras. Reservamos.

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Preparamos ahora la salsa de la ensalada de pollo y piña. Para ello, nos haremos con un bol en el que vamos a poner la mayonesa, la mostaza, el vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva y salpimentaremos al gusto.

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Batiremos todo hasta que queden bien mezclados e integrados, y se tengamos una salsa fina.

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Ponemos la piña y el pollo en una ensaladera y vertemos la salsa por encima. Mezclamos todo con mucho cuidado y metemos la ensalada de pollo y piña en el frigorífico durante media hora.

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Después, ya estará en su punto para disfrutarla-

Foto orientativa: MDA´s sandwiches & café

Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo y piña:

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Aunque tiene mucho éxito entre los niños, a algunos no les gusta el sabor de la mostaza y la pimienta de la ensalada de pollo y piña. Basta con sustituir la vinagreta por una salsa rosa.

Receta enviada por ana_perez

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